こんにちは。大関です。
以前、『9秒カレー』や『10秒ハンバーグ』のお店について取り上げました。
お店に入り、着席をしたらすぐに料理が提供されたら嬉しいですよね。
ただお店としては早くお客さんに料理を提供するために、絶え間なく努力をしています。
そしてそんなお店で早くお客さんに料理を提供するために働いたら自然と瘦せていきそうですね。
というわけで今回はWORKOUTという観点で提供スピードが早い飲食店をご紹介します。
昭和48年創業の老舗カレー屋さん サカエヤ
出典：カレーの店 サカエヤ（上野/カレー） – Retty（レッティ）
まずは東京都の東上野にある『0分カレーサカエヤ』です。
『9秒カレー』とは単位が違いますが、入店して着席し、1分もかからずにカレーにありつけたらかなり驚くと思いますし嬉しいと思います。
しかもこのお店は昭和48年から開店しています。
ここまで存続しているということは、それだけ地域の人に愛されているということです。
リピーターがいるということは、味にも定評がある素晴らしいお店ということですね。
待ち時間0分と看板に書かれてはいますが、とても時間をかけて煮込まれたカレーを毎日仕込んでいて美味しいのは当たり前かもしれません。
現在では提供スピードにこだわったお店はたくさんあります。
少し前に動画配信者の影響で、着席して数秒で料理を提供するお店が評判になったことで提供スピードで勝負するお店が増えました。
しかし『0分カレーサカエヤ』は昭和48年に創業なので、世間で話題になる前からお客さんの満足度をあげるために自主的に提供スピードを早めたわけです。
こういったちょっとした努力がお客さんの満足度を上げて、地域から愛されるお店作りにつながるのかもしれませんね。
大阪でカツ丼を5秒で提供する 味べい
出典：味べいのかつ丼は早い・安い・美味いの三拍子 ｜ 本町ランチ刺激的
続いては『5秒カツ丼 味べい（あじべい）』です。
このお店は大阪にあり、カツ丼の他に天丼やうどんも提供しています。
カツ丼は調理に時間がかかっても仕方ない料理というイメージがあると思います。
しかしこのお店ではなんと着席して5秒後にはかつ丼が提供されます。
しかもこのカツ丼は作り置きのカツではなく、お客さんが来てから揚げた揚げたてを提供します。
着席して注文し、5秒後にはサクサクのカツ丼が出てきたら感激しますね。
一切の無駄をそぎ落とさないと、これだけのスピードでは提供できないと思います。
しかもこのお店は店名に『5秒カツ丼』と掲げていません。
カツ丼をあまりにも早く提供し、それに感動したお客さんが「このお店はすごい！」ということでそう呼び始めたわけです。
このお店もとてもお客さんに愛されていることがわかりますね。
紹介したお店ではなくても接客業は動きますし、一生懸命働けばどんなお店でも瘦せられると思います。
ということでWORKOUTを継続していきましょう。
